Der Rotling ist eine Besonderheit unter den Roséweinen, denn er kann nur im Herbst hergestellt werden.
Weisse und blaue Trauben werden gemeinsam gepresst und vergoren. In diesem Jahrgang wurden Silvaner, Bacchus, Portugieser und Spätburgunder Trauben verschiedener Lagen um Nierstein selektiert. Ein Spitzengenuss.
Himbeerrosa; Aromen von Himbeeren, Walderdbeeren und Limetten; wunderbar fruchtiges Mundgefühl, präsente Süße mit viel Finesse, die Säure und der Rotweintraubencharakter münden in eine interessantes, hochfeines Geschmackserlebnis. Eine würdige Alternative zu Rosé und Weißherbst.
