Ein würdiger Spitzenwein für die 1751-Serie, unser Pinot Meunier, oder auch Schwarzriesling genannt. In Frankreich ist sie eine der drei zugelassenen Rebsorten für den Champagner.
Der Blanc de Noir (Weiss aus Schwarz) entsteht durch kurze Maischestandzeit vor dem Pressen. Ziel ist ein Roséwein mit sehr geringer Farbe und den charakteristischen Aromen eines Rotweines.
Helles blaßrosa; in der Nase Aromen von gelben Früchten, Orangenzeste und einem Hauch Sauerkirsch; im Geschmack besticht der Blanc de Noir durch seine Eleganz und rassige Frucht, würzig und frisch mündet er in einen vollmundigen Ausklang mit viel Finesse.
